Descriptif du poste
cheffe chef cuisinier ehpad H/F - EC21045 Contexte
Champigny-sur-Marne (77 883 habitantes et habitants, 3- ville du Val-de-Marne) est une commune dynamique, humaine et solidaire, où les valeurs du service public s’expriment d ... e métier. Au sein de la Direction Solidarité du CCAS, l’EHPAD Joseph Guittard accueille 77 résidentes et résidents âgés, d ... vironnement chaleureux et respectueux de leur dignité. La restauration y tient une place essentielle : elle rythme les journées, crée du lien et participe au bien-être des résidentes et des résidents. D ... dre, la Ville recrute une Cheffe ou un chef cuisinier passionné, capable de conjuguer savoir-faire culinaire, humanité et esprit d’équipe.
Vos missions principales
Sous la responsabilité du Directeur de l’établissement et du cadre hôtelier, vous assurez la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas servis aux résidentes et résidents et pilotez l’équipe de cuisine de 3 agents. Vous élaborez des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidentes et résidents, en lien avec les équipes médicales, et animez la ... aire de l’EHPAD à travers des repas à thème et des moments conviviaux.
Vous réalisez une cuisine -fait maison-, variée et savoureuse, d ... spect des régimes spécifiques et des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
Vous veillez à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements, au contrôle des denrées et à la maîtrise des coûts.
En véritable chef d’équipe, vous encadrez trois agents, organisez leur activité et cultivez une ambiance de travail bienveillante, efficace et conviviale
Conditions d’exercice
Poste à temps complet
Horaires en journée, amplitude adaptée au service des repas.
Lieu : l’EHPAD Joseph Guittard – 21 rue des Hauts Moguichets, Champigny-sur-Marne
Pourquoi rejoindre Champigny -
Une Ville engagée pour la solidarité, l’autonomie et la dignité des aînés
Une équipe à taille humaine, attentive et solidaire
Une politique de ... olution : prime annuelle, IFSE, CIA (individuel et collectif)
Des services au quotidien : restaurant d’entreprise, Foodles, prestations sociales CGOS, titres restaurant Un Pack compétence : centre de formation interne ( CESAAM, parcours personnalisés, accompagnement professionnel)
Champigny-sur-Marne (77 883 habitantes et habitants, 3- ville du Val-de-Marne) est une commune dynamique, humaine et solidaire, où les valeurs du service public s’expriment d ... e métier. Au sein de la Direction Solidarité du CCAS, l’EHPAD Joseph Guittard accueille 77 résidentes et résidents âgés, d ... vironnement chaleureux et respectueux de leur dignité. La restauration y tient une place essentielle : elle rythme les journées, crée du lien et participe au bien-être des résidentes et des résidents. D ... dre, la Ville recrute une Cheffe ou un chef cuisinier passionné, capable de conjuguer savoir-faire culinaire, humanité et esprit d’équipe.
Vos missions principales
Sous la responsabilité du Directeur de l’établissement et du cadre hôtelier, vous assurez la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas servis aux résidentes et résidents et pilotez l’équipe de cuisine de 3 agents. Vous élaborez des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidentes et résidents, en lien avec les équipes médicales, et animez la ... aire de l’EHPAD à travers des repas à thème et des moments conviviaux.
Vous réalisez une cuisine -fait maison-, variée et savoureuse, d ... spect des régimes spécifiques et des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
Vous veillez à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements, au contrôle des denrées et à la maîtrise des coûts.
En véritable chef d’équipe, vous encadrez trois agents, organisez leur activité et cultivez une ambiance de travail bienveillante, efficace et conviviale
Conditions d’exercice
Poste à temps complet
Horaires en journée, amplitude adaptée au service des repas.
Lieu : l’EHPAD Joseph Guittard – 21 rue des Hauts Moguichets, Champigny-sur-Marne
Pourquoi rejoindre Champigny -
Une Ville engagée pour la solidarité, l’autonomie et la dignité des aînés
Une équipe à taille humaine, attentive et solidaire
Une politique de ... olution : prime annuelle, IFSE, CIA (individuel et collectif)
Des services au quotidien : restaurant d’entreprise, Foodles, prestations sociales CGOS, titres restaurant Un Pack compétence : centre de formation interne ( CESAAM, parcours personnalisés, accompagnement professionnel)
Détails de l'offre
- Durée du contrat : 6 mois
- Nombre de postes à pourvoir : 1
- Période de travail : 00H/semaine Travail en journée
- Expérience attendue : 3 An(s)
- Profil : Chef / Cheffe de cuisine
Publiée aujourd'hui
