Descriptif du poste
Association Maisonsde Retraite Saint Joseph, maison de retraite du Bois Hercé recherche un(e) cuisinier(e) chef de partie en CDI dès que possible
Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers
Horaires fixes continus
- 7h / 15h30 .
- 11h / 19h30
- 7h30 / 19h30 le weekend
- Travail 1 weekend sur 3Missions:
- Vous assurez la réception des produits,
- la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées
Savoirs et savoir-faire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Connaissance des règles HACCP exigées
Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers
Horaires fixes continus
- 7h / 15h30 .
- 11h / 19h30
- 7h30 / 19h30 le weekend
- Travail 1 weekend sur 3Missions:
- Vous assurez la réception des produits,
- la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées
Savoirs et savoir-faire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Connaissance des règles HACCP exigées
Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
Détails de l'offre
- Nombre de postes à pourvoir : 1
- Période de travail : 35H/semaine
- Expérience attendue : 3 An(s)
- Profil : Chef / Cheffe de cuisine
Publiée aujourd'hui
