Descriptif du poste
Vous serez chargé(e) de :
Participer à la préparation des repas en suivant les recettes et les consignes du chef cuisinier
Eplucher, couper, laver et préparer : les légumes, les viandes, les poissons.....
Assister dans la préparation des plats chauds et froids, des sauces....
Contrôler les stocks et les niveaux de produits alimentaires, signaler les besoins en approvisionnement au chef cuisinier
Participer à la mise en place des postes de travail avant le service
Vérifier et préparer les ustensiles, équipements....
Réceptionner, ranger et stocker les livraisons de marchandises en respectant les normes de stockage et les règles d'hygiène...
Vous avez des connaissances impératives de tous ces critères et avez de l'expérience en restauration collective (Idéalement RSS/EHPAD).
Vous êtes autonome, polyvalent et avez une capacité d'adaptation
Capacité à travailler sous pression
Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la préparation des repas en suivant les recettes et les consignes du chef cuisinier
Eplucher, couper, laver et préparer : les légumes, les viandes, les poissons.....
Assister dans la préparation des plats chauds et froids, des sauces....
Contrôler les stocks et les niveaux de produits alimentaires, signaler les besoins en approvisionnement au chef cuisinier
Participer à la mise en place des postes de travail avant le service
Vérifier et préparer les ustensiles, équipements....
Réceptionner, ranger et stocker les livraisons de marchandises en respectant les normes de stockage et les règles d'hygiène...
Vous avez des connaissances impératives de tous ces critères et avez de l'expérience en restauration collective (Idéalement RSS/EHPAD).
Vous êtes autonome, polyvalent et avez une capacité d'adaptation
Capacité à travailler sous pression
Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Détails de l'offre
- Nombre de postes à pourvoir : 1
- Période de travail : 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience attendue : 2 An(s)
- Rémunération :
- Selon expérience et compétences
- Restauration
- Array
- Qualification : Non cadre
- Profil : Commis / Commise de cuisine
- Formation attendue :
- CAP, BEP et équivalents -
Compétences recommandées
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Connaissance des allergies courantes
Respect des normes d'hygiène
Normes HACCP
Publiée aujourd'hui
