Descriptif du poste
La Fondation Alia recherche pour son établissement « Les Cyclamens » situé à MAGLAND (74), un Agent de cuisine, en CDD à temps complet, pour une durée de 3 mois.
Sous la responsabilité de l'IDEC de l'établissement, vous :
- Préparez les repas pour les résidents conformément au plan et en assurez le service.
- Assurez l'entretien de la vaisselle et de la cuisine,
- Etes le garant de la sécurité alimentaire,
- Participez à la démarche qualité de l'établissement,
- Vérifiez la livraison quotidienne des repas par la cuisine centrale et alerter en cas d'écarts.
- Réchauffez les gastro, livrés par la cuisine centrale selon la réglementation HACCP,
- Assurez la texture des plats en fonction des prescriptions,
- Effectuez les prises de températures et alertez en cas d'anomalies,
- Effectuez les inventaires de marchandises et effectuez les commandes de repas et de marchandises auprès de la cuisine centrale.
Titulaire d'un CAP / BEP ou toute autre qualification dans le domaine de la cuisine.
Vous connaissez la réglementation HACCP et la réglementation en sécurité alimentaire en restauration collective.
Expérience appréciée dans un poste similaire.
Rémunération et avantages sociaux : selon la convention collective CCN 51 (à partir de 2 061.03 bruts par mois) + reprise ancienneté + prime de présence de 5% mensuelle.
Mutuelle d'entreprise + Comité d'entreprise.
Sous la responsabilité de l'IDEC de l'établissement, vous :
- Préparez les repas pour les résidents conformément au plan et en assurez le service.
- Assurez l'entretien de la vaisselle et de la cuisine,
- Etes le garant de la sécurité alimentaire,
- Participez à la démarche qualité de l'établissement,
- Vérifiez la livraison quotidienne des repas par la cuisine centrale et alerter en cas d'écarts.
- Réchauffez les gastro, livrés par la cuisine centrale selon la réglementation HACCP,
- Assurez la texture des plats en fonction des prescriptions,
- Effectuez les prises de températures et alertez en cas d'anomalies,
- Effectuez les inventaires de marchandises et effectuez les commandes de repas et de marchandises auprès de la cuisine centrale.
Titulaire d'un CAP / BEP ou toute autre qualification dans le domaine de la cuisine.
Vous connaissez la réglementation HACCP et la réglementation en sécurité alimentaire en restauration collective.
Expérience appréciée dans un poste similaire.
Rémunération et avantages sociaux : selon la convention collective CCN 51 (à partir de 2 061.03 bruts par mois) + reprise ancienneté + prime de présence de 5% mensuelle.
Mutuelle d'entreprise + Comité d'entreprise.
Détails de l'offre
- Durée du contrat : 3 mois
- Nombre de postes à pourvoir : 1
- Période de travail : 35H/semaine Travail en journée
- Expérience attendue : Débutant accepté
- Rémunération :
- Mensuel de 2061.03 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- CSE
- Array
- Qualification : Non cadre
- Profil : Commis / Commise de cuisine
- Formation attendue :
- CAP, BEP et équivalents -
Compétences recommandées
Gestes et postures de manutention
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Publiée il y a 1 jour
